Манная каша, любимая многими с детства, неожиданно оказалась в центре внимания врачей и диетологов. Кандидат медицинских наук, терапевт Ирина Баранова в своем Telegram-канале предупредила о серьезных рисках частого употребления этого продукта. По ее словам, манная каша может стать причиной ожирения и проблем с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ), особенно если она включена в рацион без должного баланса с белками.
Манная каша обладает высоким гликемическим индексом (ГИ), что означает, что она способна резко повышать уровень сахара в крови. Это особенно опасно для людей с сахарным диабетом, так как такие скачки глюкозы могут привести к быстрому набору веса и даже развитию инсулинорезистентности. При частом употреблении манной каши без достаточного количества белков и клетчатки в рационе, организм начинает накапливать жиры, что ведет к ожирению.
Кроме того, манная крупа практически не содержит клетчатки — важного компонента для нормального функционирования ЖКТ. Недостаток клетчатки может вызвать запоры и другие проблемы с пищеварением.
Еще один минус манной каши — это содержание фитиновой кислоты. Этот компонент препятствует усвоению важных минералов, таких как кальций, магний и железо. Регулярное потребление манной каши может привести к дефициту этих веществ в организме, что чревато развитием остеопороза и других заболеваний. Особенно это важно для детей и пожилых людей, у которых потребность в минералах повышена.
Интересно, что манная каша появилась случайно в XIII веке, когда мельник заметил мелкие частицы пшеницы после помола. Однако настоящую популярность она приобрела только в советское время благодаря своей дешевизне и доступности.
Хотя манная каша может быть вкусной и легкоусвояемой, ее регулярное употребление без должного баланса с другими продуктами может нанести вред здоровью. Особенно это касается людей с диабетом или проблемами ЖКТ. Если вы все же любите манку, старайтесь ограничивать ее потребление до 1-2 раз в неделю и обязательно сочетайте с продуктами, богатыми белками и клетчаткой.
