Кулинарный блокнот Новых Округов: Фаршированные перчики

Ингредиенты:

перцы 5-6 шт.,

фарш 400 г,

рис 100 г,

сметана 150 г,

томатная паста 50 г,

лук 1 шт.,

соль и перец по вкусу

Не знаю, почему, но для меня это самое осеннее блюдо. Перцы можно выбрать зеленые, а можно и разноцветные (1).

Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности (2).

Остудите и смешайте с фаршем. Нашинкуйте лук, обжарьте на сливочном масле до мягкости и добавьте с солью и перцем к фаршу.

Начините перцы (3) этой смесью и уложите в кастрюлю плотно друг к другу (4).

Смешайте сметану и томатную пасту с водой (около 1 л) и влейте в кастрюлю к перцам. Тушите под крышкой 40-45 минут на среднем огне.