Эксперт назвала неоспоримую пользу батата
Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с Национальным информационным агентством указала на пользу батата, или «сладкого» картофеля. Корнеплод родом из Южной Америки имеет сладковатый вкус и приятную мягкую текстуру. Он отличается отличным натуральным источников калия, который позитивно влияет на состояние кровеносной системы человека и нормализует артериальное давление.
Среди полезных свойств – наличие полезной фолиевой кислоты (витамин B9), а также витамины группы А, необходимые для поддержания нормального зрения и работы пищеварительной системы).
«При этом в батате достаточно много оксалатов — солей и эфиров щавелевой кислоты. При соединении с кальцием они образуют нерастворимые вещества, которые могут накапливаться в почках и мочевыводящих путях в виде камней. Поэтому батат следует с осторожностью включать в меню всем, кто страдает мочекаменной болезнью: ее течение может усугубиться», — уточнила Кашух.