Недобросовестные производители часто подделывают сливочное масло и надеются обмануть покупателей, выдав за него маргарин или спред. Однако подделку выявить очень легко — некоторые признаки вы сможете определить еще в магазине. Метод №1: надавите на пачку При покупке сливочного масла в магазине осторожно сдавите ее пальцами. Брикет настоящего масла, который вы взяли с полки для охлажденных продуктов, не изменит форму. Если в составе содержатся растительные жиры, то он легко промнется. Метод №2: проверьте срок годности Дело в том, что у настоящего сливочного масла, в состав которого входят только натуральные пастеризованные сливки, срок годности составляет 45 суток. Если производитель указывает сроки от трех месяцев, до полугода, то он сам выдает себя с головой. Если написано, что продукт годен больше полугода, то вероятно использовались растительные жиры или консерванты, — пишет автор канала «Домсоветы». Метод №3: испытание морозом Купив масло в магазине, пометите его в морозильную камеру. Когда брикет полностью замерзнет, выньте и оставьте на столе. Натуральное сливочное масло будет очень медленно размораживаться. Продукт с содержанием пальмового масла, напротив, моментально растает и станет мягким, так что вы сможете без труда намазать его на бутерброд. Метод №4: испытание горячей водой Натуральное сливочное масло и маргарин по-разному поведут себя в горячей воде. Кусок масла быстро растворится, вода при этом станет мутной, а на поверхности будут плавать мелкие капельки жира. Если перед вами продукт на основе заменителей, то растворить его в воде будет намного труднее: на поверхности образуется заметная жирная пленка, а само масло будет плавать крупными хлопьями. Метод №5: испытание нагреванием Менее очевидный метод, но эксперты утверждают, что тон также помогает определить наличие в продукте растительных жиров. Если нет пенки и масло просто растаяло постепенно, то это признак натурального продукта. А если запенилось, разделилось на воду и жир, то это скорее всего спред, — пишет автор канала «Домсоветы». Также следует учесть, что брусок настоящего сливочного масла не может стоить слишком дешево, так как для производства 1 кг продукта требуется не менее 2,7 кг сливок. Ранее эксперты поделились рецептом вкусного супа-пюре из тыквы.
