Вот такие профитроли!
Не знаю, как вы, но я только недавно узнала, что же такое на самом деле эти самые профитроли.
Вот такие профитроли!
Не знаю, как вы, но я только недавно узнала, что же такое на самом деле эти самые профитроли.
Зашли с приятельницей в кондитерскую на Бривибас — чай, кофе, рюмочка бальзама (40 г — 2,50, однако), ну и сладенького, конечно, душа возжелала. Я заказала «Вецригу», любимое пирожное с советских времен, а подружка давай выпендриваться: «Хочу профитроли!». Ну и взяла она этот профитроль, маленький такой шарик, облитый шоколадом, внутри которого оказалось ванильное мороженое.
Стоил он почти два евро, но дело не в этом. Оказывается, эта крошечная булочка, сделанная из заварного теста, которую в Европах именуют не иначе, как профитроли, сделана по такому же рецепту, как и наша культовая латышская «Вецрига».
В общем, профитроли — отличная идея для любого праздничного застолья. Их совсем несложно напечь впрок дома. А потом начинить эти воздушные булочки либо чем–нибудь сладеньким (творожный крем, взбитые сливки, мороженое), подав на десерт, либо, наоборот, солененьким (сыр, чеснок, авокадо, креветки, ветчина) и подать на закуску. Вариантов начинки превеликое множество.
Готовьте с любовью, живите вкусно!
Маша БУЛКИНА.