В нем был обнаружен говяжий жир и консервант. По данным специалистов Северо-Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в одном из детских садов Московского района было обнаружено фальсифицированное сливочное масло. Исследование показало, что продукт не соответствует методическим указаниям по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции, а также требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». В масле была обнаружена сорбиновая кислота и говяжий жир, сообщает пресс-служба Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора. По данным экспертов, сливочное масло «Традиционное» производства нижегородской компании «Молочная река» оказалось фальсифицированным. «Использование немолочных видов сырья является одним из способов фальсификации молочной продукции. Производство и реализация фальсифицированных товаров с намеренным введением в заблуждение относительно свойств и происхождения продуктов может наносить прямой ущерб потребителю», - говорится в сообщении. Что касается обнаруженной в масле сорбиновой кислоты, то, хотя она и является консервантом, который разрешен к использованию в пищевой промышленности, но при производстве продуктов повседневного употребления – молока, сливочного масла, кисломолочных продуктов, муки, хлеба и мяса (сырья для производства пищевой продукции), ее использование не допускается. Аналогичное нарушение выявлено в детском саду Фрунзенского района – в сливочном масле «Традиционное», производства новгородского предприятия «ПК «Волотовский» также выявлено наличие говяжьего жира и сорбиновой кислоты. Управление Россельхознадзора проинформировало дошкольные учреждения Петербурга о выявленном фальсификате.
