Скоро новогодние праздники, и я уже сейчас начал продумывать свое меню, что буду готовить для своей семьи и гостей! Конечно обязательно буду делать классику, без нее никуда! Сделаю салат "Оливье", но не обычный, а по-испански, там он так понравился, что теперь готовим только так!
А еще обязательно буду делать вкуснейшие трубочки с начинкой, они делаются очень быстро и просто! Никто не верит, что нужно всего две картошки! Для приготовления натираю на мелкой терке 2 картошки.
Потом беру два яйца и разбиваю их в миску.
Наливаю 350 миллилитров молока и взбиваю венчиком.
Затем насыпаю 150 граммов муки и еще раз хорошо перемешиваю, чтобы получилось однородное тесто без комочков.
Дальше мелко нарезаю небольшой пучок зеленого лука и высыпаю его в миску с тестом.
Туда же кладу картофель, натертый на мелкой треке и все еще раз хорошо перемешиваю. Добавлю соль и черный перец по вкусу.
Потом беру сковородку с рифленой поверхностью, смазываю с помощью кисточки растительным масло и разогреваю. Если такой нет, берите обычную.
На разогретую сковородку с помощью большой ложки выливаю небольшое количество теста и распределяю по всей поверхности.
Обжариваю до золотистого цвета и переворачиваю. Жарю блинчики.
Потом делаю начинку. Для начала беру одну крупную луковицу и шинкую ее мелким кубиком.
Разогреваю сковородку, наливаю растительное масло и отправляю обжариваться лук.
Следом беру одну морковь, натираю ее на крупной терке и отправляю на сковородку обжариваться вместе с луком.
Делаю зажарку, обжариваю лук с морковью примерно 5-6 минут.
Добавляю специи по вкусу: соль, черный перец и паприка сладкая.
Затем беру одну баночку консервированного тунца выкладываю его в миску и разминаю. Перекладываю тунца на сковородку к луку и моркови и обжариваю еще 2-3 минуты.
Дальше на блинчик выкладываю начинку и сворачиваю его в трубочки. Проделываю так со всеми ингредиентами.
Так как у меня получаются очень большие трубочки, я разрезаю их пополам и подаю к столу!
Это безумно вкусно! Все просто в восторге! Все просто и быстро! Обязательно попробуйте!
