Оценят даже те, кто не любит печень: готовим очень нежный печеночный торт — уйдет со стола первым

Классический печеночный торт — это название, способное вызвать удивление, а порой даже отвращение у некоторых людей. Тем не менее, этот рецепт довольно прост и станет настоящим угощением для любителей блюд из говяжьей печени, особенно печеночных оладий. О способе его приготовления поделился автор Дзен-канала «Гастроном.ру».

Ингредиенты

Говяжья печень — 500 г;

Морковь — 200 г;

Репчатый лук — 200 г;

Пшеничная мука — 30 г;

Сметана 12% — 200 г;

Куриные яйца — 2 шт;

Молоко — 200 мл;

Чеснок — 3 зубчика;

Укроп;

Черный молотый перец;

Соль;

Рафинированное растительное масло.

Приготовление

Очистите печень от пленок, нарежьте ее и замочите в молоке на 1-2 часа. После этого промойте и измельчите. Введите яйца, муку, соль и перец, тщательно перемешайте до однородной массы. Обжарьте тонкие блины из печени на сковороде.

Натрите морковь и обжарьте ее с нарезанным луком. Смешайте сметану с чесноком, солью и перцем. Сформируйте торт, укладывая коржи с овощной начинкой и сметанным соусом. Уберите в холодильник на 2-3 часа. Подавайте, украсив зеленью.

Ранее мы делились рецептом, как приготовить нежнейший крем-суп из тыквы.