Этот итальянский десерт, название которого переводится как «вареный крем», завлекает своей простотой в составлении и тонким вкусом. Если немного изменить классический рецепт и добавить тыкву, вкус станет еще более восхитительным. Рецептом делится автор Дзен-канала «Papanya_1».
Компоненты
Молоко — 100 мл;
Сливки 33% — 400 мл;
Тыквенное пюре — 200 г;
Сахар — 80 г;
Желатин — 10 г;
Корица — 1 ч.л.;
Ванильный экстракт — 1 ч.л.;
Мускатный орех — щепотка.
Способ приготовления
Очистите тыкву, нарежьте ее на кубики и варите до мягкости (около 15 минут).
Из вареной тыквы приготовьте пюре.
Замочите желатин в холодной воде.
Смешайте сливки с молоком, добавьте сахар, ванильный экстракт, корицу и мускатный орех.
Нагрейте смесь до полного растворения сахара, не позволяя ей закипеть.
Добавьте желатин и тщательно перемешайте до его полного растворения.
Влейте тыквенное пюре и снова перемешайте.
Разделите смесь по формочкам и охладите в холодильнике как минимум 4 часа.
По желанию можно добавить декоративные элементы на свой вкус.
