Представьте удивление гостей, когда на праздничном столе появляется "гранат", но не совсем обычный! Этот салат лишь замаскирован под гранат, и от настоящего фрукта тут лишь шляпка и сочные зерна. Это изысканное блюдо потребует времени и внимания к деталям, но результат превзойдет ожидания. Готовый салат не только эффектно выглядит, но и порадует насыщенным вкусом и сытностью. Смело беритесь за приготовление — и дарите незабываемые эмоции вашим близким!
Гранат (желательно, чтобы в зёрнах не было косточек) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны — 2 шт
Филе куриное — 400 г
Соль — 1,5 ч. л.
Сыр твердый — 100 г
Свекла — 3 шт
Майонез — 3 ст. л.
Перец черный — 1 щепот.
-
Отрежьте верхушку граната и очистите его, извлеките зерна.
-
Нарежьте мелко лук и шампиньоны
Отварите куриное филе с 1 чайной ложкой соли в течение 30 минут. Затем мелко нарежьте его.
-
Натрите сыр на терке.
Отварную свеклу положите в сито, чтобы стёк лишний сок.
-
Выложите на сковороду лук и шампиньоны, затем добавьте щепотку соли и столовую ложку майонеза. Обжаривайте на медленном огне 7-10 минут.
-
Добавьте нарезанное куриное филе к грибам и луку, затем добавьте сыр и немного зерен граната. Приправьте щепоткой соли и черного перца.
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
-
Переложите массу в глубокую миску и прижмите, чтобы придать форму.
Аккуратно переверните миску на тарелку.
-
Установите сверху отрезанную верхушку граната и равномерно выложите натёртую свеклу по поверхности (имитируя корку граната), прижимая лопаткой для наилучшего эффекта.
-
Вырежьте кусочек в виде треугольника. Если кусочек развалится, его можно снова сформировать.
Смажьте внутреннюю часть часть салата и вырезанный треугольник майонезом и украсьте гранатовыми зернами, используя пинцет для удобства. У меня не было пинцета под руками, украшала пальцами, поэтому в некоторых местах появились подтёки майонеза при декорации. Настоятельно рекомендую использовать пинцет для идеального оформления.
-
Заднюю часть треугольного кусочка также обложите натертой свеклой. Салат готов! Приятного аппетита!
