Давайте создадим простое, но вкусное блюдо — макароны с овощами и сосисками, приготовленные на сковороде. Начнем с того, что нарежем 120 граммов хрустящего сельдерея пластинками, а затем добавим 50 граммов лука и 120 граммов сладкого перца, нарезанных кубиками. Это придаст нашему блюду не только насыщенный вкус, но и красивый вид.
Ингредиенты:
Макароны – 200 г
Сельдерей – 120 г
Лук – 50 г (половины небольшой луковицы)
Сладкий перец – 120 г
Помидоры – 2 шт
Сосиски – 3 шт
Сладкая паприка – 1 ч л
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст л
Горячая вода – 250 мл
Приготовление:
1. Сельдерей нарежьте тонкими пластинками. Лук нарежьте мелкими кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, предварительно удалив плодоножку. Сосиски нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 ст. л. растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его, помешивая, до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты). Лук должен стать мягким и слегка прозрачным. Добавьте в сковороду нарезанный сельдерей и готовьте еще 2 минуты, чтобы сельдерей стал мягче. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готовьте на слабом огне около 3 минут. Помидоры должны слегка размягчиться и дать сок.
3. В сковороду с овощами выложите сырые макароны и налейте 250 мл горячей воды. Вода должна почти покрывать макароны. Тщательно перемешайте, чтобы макароны равномерно распределились по сковороде. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до слабого. Готовьте около 10 минут, периодически помешивая, чтобы макароны не прилипли к дну. Если вода испаряется слишком быстро, можно добавить еще немного горячей воды.
4. За 3 минуты до конца приготовления добавьте в сковороду нарезанные кружочками сосиски и 1 ч. л. сладкой паприки. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы паприка равномерно распределилась. Продолжайте готовить под крышкой, чтобы сосиски прогрелись, а макароны впитали аромат.
5. Проверьте макароны на готовность — они должны быть мягкими, но не переваренными. Снимите сковороду с огня и дайте блюду настояться под крышкой еще 2-3 минуты. Подавайте блюдо горячим, при желании можно украсить свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.
Все четыре рецепта на видео:
Совет: Это простое и сытное блюдо можно разнообразить, добавив к овощам кабачки, морковь или кукурузу. Макароны лучше выбирать те, что не требуют длительного приготовления, чтобы они успели свариться вместе с овощами и сосисками.
