Большинство сыров содержат много натрия и насыщенных жиров. Поэтому они будут не лучшим выбором для людей, которые хотят контролировать уровень холестерина. Диетологи рассказали, к каким вариантам сыра всё же стоит присмотреться.
Моцарелла, частично обезжиренная. В порции на 28 г этого сыра — всего 3 г насыщенных жиров. Холестерина же в нём только 18 мг, что особенно мало по сравнению со многими другими видами сыра.
Творог. Он богат белком и содержит мало жира, отмечает Аманда Сауседа, магистр наук, сертифицированный диетолог, владелица The Mindful Gut.
Фета. Лесли Бончи, магистр общественного здравоохранения, зарегистрированный диетолог, рекомендует попробовать этот сыр. В 28 г этого продукта содержится всего 25 мг холестерина и 3,5 г насыщенных жиров.
Частично обезжиренная рикотта. В 28 г этого сыра содержится 9 мг холестерина и только 1,5 г насыщенных жиров. Вы можете добавить рикотту к макаронам вместо густых сливок или намазать её на хлеб.
Сырные палочки. Выбирайте при этом нежирные сорта сыра. То есть частично обезжиренную моцареллу, 2%-ный чеддер и колби джек. Большинство таких сыров содержат на порцию (одна палочка) всего 70−80 ккал и 3 г насыщенных жиров.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
