ИА В городе N -
Новогодних традиций великое множество! Жители Кубы в канун праздника заполняют всю посуду чистой водой, а в полночь выливают ее из окон. Так желают наступающему году света и чистоты. А в Болгарии в последние моменты уходящего года принято выключать свет на три минуты. Это время называется «минутами новогодних поцелуев». Считается, что все случившееся в эти несколько мгновений останется тайной, которую будет хранить темнота. В России одной из традиций является проведение новогоднего корпоратива. Как сделать праздник на пять с плюсом, знает директор ТРЦ «Ривьера» Наталья Карпычева. Каковы обязательные составляющие удачного корпоратива? Чему уделить особое внимание? Самые главные составляющие праздника — это, конечно же, атмосфера, интересная шоу-программа и дискотека, чтобы гостям не было скучно. Если говорить про Новый год, обязательно должны быть Дед Мороз со Снегурочкой и елка. Это подготовит людей к празднику, к чему-то волшебному и интересному. Ведущий — еще одна неотъемлемая составляющая, именно он задает темп, следит за тем, чтобы никому не было скучно. Какие конкурсы уместны на корпоративах? Конкурсы должны быть разные. Но в основном подвижные. На таких мероприятиях обычно все сидят, едят, общаются между собой. Некоторые просто боятся встать с места. Тут уже задача ведущего — попробовать расшевелить, зажечь гостей, чтобы они развеселились. Как выбрать подходящую музыку? Люди на корпоративе могут собраться очень разные как по возрасту, так и по вкусам, и всем необходимо угодить. Тут очень важна работа диджея: он должен понимать, какая перед ним публика и какая музыка будет ей интересна. Это могут быть и восьмидесятые, и двухтысячные. В «Ривьере» клиент может подойти и заказать какую-то определенную песню, и это абсолютно бесплатно. Мы не ставим гостей перед фактом и стараемся подстраиваться под их предпочтения. Как оформить зал для корпоратива? От чего зависит выбор оформления? Конечно же, выбор зависит от события. Следует обратить внимание на то, что 2016 год — это год обезьяны. Значит, в новогоднем оформлении зала должно быть что-то яркое, пестрое. Трендовые цвета — желтый и красный. Ну и, естественно, главное украшение — елка! Как составить меню корпоратива и учесть все вкусы? Меню должно быть разнообразным, чтобы у гостей была возможность выбора. По моим наблюдениям, в последнее время во многих заведениях просто ставят перед фактом: первое, второе, закуски. Я считаю, что это неправильно. В «Ривьере» клиент сам может составить меню, исходя из фиксированной суммы на каждого человека. Это может быть полноценный стол или, наоборот, исключительно напитки. Если говорить о новогоднем меню, то в нем обязательно должны быть традиционные блюда: оливье, селедка под шубой, студень. Каждый год мы обновляем новогоднее меню и добавляем в него что-то. Что может предложить «Ривьера» любителям гастрономических впечатлений? В нашем корпоративном предложении несколько вариантов горячего (рыба, мясо, цыпленок), большой выбор закусок, всевозможные рулеты. Мы исполним любое пожелание клиента, будь то запеченый поросенок или роллы. Наш шеф-повар может приготовить даже что-то из ряда вон выходящее. Как правильно завершить корпоратив? Завершающая нота — правильное прощание. Ведущий должен сообщить об окончании корпоратива и обязательно пригласить гостей на следующий год. Обязанность администратора и шефа ресторана — узнать, не было ли недочетов, жалоб. Такие отзывы очень и очень важно иметь в виду при организации праздника в следующем году. Какие сценарии новогодних корпоративов предлагает ТРЦ «Ривьера»? Мы предлагаем своим гостям уже готовую шоу-программу. Стараемся обновлять ее каждый день и не повторяться. Если каждый раз будет одно и то же, будет неинтересно. На новогодней вечеринке неизменными остаются только Дед Мороз со Снегурочкой, диджей и ведущий. Живая музыка, танцевальная программа, замечательная кухня. Каждый раз мы выкладываемся на 1000%, чтобы все остались довольны! Учитывая экономические трудности, идем на уступки и делаем скидки. Пусть хотя бы в праздник люди отдохнут от проблем.
