Продовольственная и сельскохозяйственная организация
Объединенных Наций (ФАО) по предложению Группы двадцати
запустила новую инициативу по укреплению глобального
сотрудничества в борьбе с продовольственными потерями и
пищевыми отходами.
По данным ФАО, ежегодно треть производимого в мире
продовольствия - достаточное количество для того, чтобы
прокормить два миллиарда человек в год - теряется или
выбрасывается.
Министры сельского хозяйства стран Группы двадцати назвали
потерю пищевых продуктов "глобальной проблемой огромного
экономического, экологического и социального значения",
сообщает центр новостей ООН.
На сегодняшний день примерно 800 миллионов человек в мире
страдают от голода. Около двух миллиардов человек испытывают
дефицит необходимых питательных веществ, таких как железо,
цинк и витамин А. С другой стороны, в мире наблюдается рост
избыточного веса и ожирения, особенно в странах со средним
уровнем дохода.
Самые большие потери продовольствия происходят на этапе
уборки урожая, транспортировки и хранения, и, прежде всего,
связаны с некачественной инфраструктурой в развивающихся
странах.
В богатых государствах многие продукты питания попадают на
свалку прямо из холодильников потребителей.
В среднем в мире, теряется или выбрасывается более 40%
корнеплодов, фруктов и овощей, 35% рыбы, 30% зерновых и 20%
масличных культур, мяса и молочных продуктов. С учетом
отпускных и розничных цен на продовольствие экономические
потери в этой связи составляют около $1 трлн ежегодно.
Исследования ФАО показали также, что пищевые отходы являются
причиной высвобождения миллиардов тонн парниковых газов в
атмосферу.
