Синие овощи и ягоды, как, например, смородина и голубика, могут помочь в профилактике рака благодаря антиоксидантным веществам — антоцианам.
Диетолог Марият Мухина объяснила, что вещества защищают клетки от окислительного стресса, что предотвращает мутации в ДНК и развитие раковых клеток. Та же смородина содержит цианидины — один из видов антоцианов.
Многие ягоды полезны: малина известна свойствами, вызывающими гибель опухолевых клеток за счет эллаговой кислоты. Клинические испытания показали, что экстракт малины замедляет рост опухолей у мышей, пишет Life.
Ранее ИА МедиаПоток писал, что рацион с ягодами и вином способен на треть снизить риск деменции.
