С наступлением осени мы все больше хотим насладиться уютом и теплом, и что может быть лучше стакана свежевыжатого тыквенного сока? Этот напиток не только порадует вас своим вкусом, но и наполнит организм множеством полезных веществ. Мы расскажем, как легко и быстро приготовить домашний тыквенный сок по рецепту известного шеф-повара Виктории Весловой.
Ингредиенты: • 40 мл лимонного сока• 2 литра фильтрованной или бутилированной водыОборудование:• Стеклянные банки (предварительно прошедшие стерилизацию)Пошаговая инструкция:1. Подготовка тыквы:• Начните с того, чтобы почистить тыкву от кожуры и удалить семена.• Нарежьте мякоть на мелкие кусочки для удобства последующей обработки.2. Выжимка сока:• С помощью соковыжималки извлеките сок из подготовленной тыквы. Из 2 кг тыквы вы получите чуть больше литра чистого сока.3. Смешивание компонентов:• В отжатый тыквенный сок добавьте 2 литра воды, 150 г сахара и 40 мл лимонного сока для свежести.4. Приготовление:• Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на плиту.• Доведите до кипения и готовьте ещё 3-4 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо объединялись.5. Разлив в банки:• Разлейте горячий сок по предварительно стерилизованным стеклянным банкам и закройте их крышками.6. Охлаждение и хранение:• Дайте банкам остыть, а затем храните в прохладном месте.
Почему стоит выбирать домашний тыквенный сок?• Отсутствие консервантов: В отличие от продукции, представленной в магазинах, вы можете быть уверены в составе вашего сока.• Сохранение питательных веществ: Домашний сок сохраняет все полезные вещества свежей тыквы, такие как витамин А, калий и железо. • Естественный вкус: Никаких синтетических добавок — только сладковатый вкус и нежная текстура.
