Из многих плодовых культур, выращиваемых в мире, яблоня занимает одну из лидирующих позиций. Она широко распространена во многих странах, так как обладает экологической адаптацией и пластичностью. Яблоки можно хранить практически круглый год, использовать в свежем виде и как сырье для переработки, это помогает сократить потери и порчу и обеспечить их более широкую доступность для потребителя. Такое универсальное назначение позволяет эффективно окупать вложенные капитальные затраты, оказывая определенное влияние на развитие экономики.
В мире площадь насаждений яблони с 2000 по 2020 гг. сократилась практически на 15%, в том числе в Европе на 37%, в Америке на 22%. Но при этом валовое производство плодов увеличилось на 47% и составило в 2020 году 86,4 млн. тонн. Это говорит о повышении уровня интенсификации производства. Основной производитель плодов — Китай, обеспечивающий почти 48% мирового производства, или 40,5 млн. тонн.
В нашей стране в 2020 году с площади 215,3 тыс. га было собрано 2,04 млн. тонн яблок, урожайность составила 9,5 т/га. По производству плодов РФ занимает восьмое место в мире с долей 2,1%, доля США 5,8%, Турции и Польши по 3,9%, Индии и Италии по 2,8%, Ирана — 2,6%.
За 10 лет с 2000 г. по 2010 г. валовой сбор яблок в мире вырос на 12,3 млн. т, или на 20,8% (с 58,9 до 71,2 млн. т). За следующие 10 лет, к 2020 году, объем производства достиг 86,4 млн. т, то есть увеличился к уровню 2010 года на 15,2 млн. т, или на 21,3%. Такие высокие темпы прироста объема выращиваемых плодов свидетельствуют об увеличении потребительского спроса.
В производственных условиях от уровня физиологической устойчивости деревьев при прочих равных факторах зависит продуктивность насаждений. Наибольшую урожайность получают садоводы Швейцарии: в 2018 г. — 78,4 т/га, в 2019 г. — 51,3 т/га, в 2020 г. — 52,6 т/га. В среднем за пять лет (с 2016 по 2020 гг.) урожайность насаждений яблони составила (т\га) в Новой Зеландии 55,9, Чили — 48,9, Италии — 42,4, США — 39,8, Китае — 20,5.
В нашей стране урожайность плодов остается невысокой, поэтому потребность в яблоках покрывается значительной долей импорта. Хотя количество импортируемой продукции имеет тенденцию к снижению. И если в 2010 году ввозилось 1,3 млн. т яблок, то к 2019 году это количество сократилось более чем на 40%, до 0,8 млн. т.
Требования производителей заключаются в закладке садов высокопродуктивными сортами, устойчивыми к природным стрессорам абиотического и биотического характера, с применением интенсивных технологий. При этом плоды должны быть конкурентоспособными, востребованными торговыми сетями и удовлетворять запросам потребителей.
Выступление Савельевой Натальи Николаевны будет освещать актуальные вопросы генетико-селекционных исследований адаптации сортов яблони к условиям произрастания и таким лимитирующим факторам, как зимостойкость и устойчивость к парше. Вниманию участников Форума будет предложен анализ экологической пластичности сортов, которая является основой получения высоких урожаев. В Презентации будут представлены характеристики сортов для закладки садов интенсивного типа и пригодных для производства органической продукции.
Форум «Плоды и овощи России — 2024» пройдет 31 октября — 01 ноября 2024 года, в городе Сочи, с. Эстосадок, наб. Панорама, 3 — отель «Голден Тюлип Роза Хутор».
https://fruitforum.ru/
Организатор: федеральное аграрное издание «Журнал Агробизнес».
