erid:LjN8K7fVD
В Костромской области растут темпы производства яйца. С начала года птицеводческие предприятия региона увеличили мощности и произвели более 685 миллионов яиц, что на 7% больше, чем за аналогичный период 2023 года. В передовиках - АО «Галичское» по птицеводству. Предприятие увеличило объемы производства на 10% и в декабре планирует выйти на рекордные показатели - 442 миллионов яиц в год. В чем секрет такого успеха? Накануне Дня работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности на вопросы журналистов ответил генеральный директор агрохолдинга Василий Комиссаров.
- Василий Борисович, поздравляем Вас с наступающим Днем работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. С какими показателями вы встречаете профессиональный праздник?
- Хочу сказать без ложной скромности - нам есть чем гордиться. Мы выходим на рекордно высокие показатели - 442 млн яиц в год. Для сравнения: еще 4 года назад мы производили на 120 млн яиц меньше.
- Благодаря чему произошло такое «экономическое чудо»?
- На базе АО «Галичское» по птицеводству был введен в эксплуатацию современный птицеводческий комплекс для молодняка. Крупный инвестиционный проект реализовывался в два этапа при поддержке Костромского филиала Россельхозбанка. Общий объем финансирования составил порядка 850 млн рублей, из них 673 млн рублей - кредитные. На эти средства построили четыре цеха, каждый из которых рассчитан на содержание 131,5 тыс. цыплят. За счет этого высвободились дополнительные площади на основном производстве для увеличения поголовья кур-несушек. Сейчас у нас на фабрике содержится 1,4 млн кур-несушек. Они дают столько яиц, что мы можем полностью закрыть потребность населения двух регионов - по численности таких же, как Костромская область.
- Ваше предприятие родом из СССР. Расскажите немного про его историю.
- В этом году нам исполнилось 45 лет. Даже в тяжелые 90-е птицефабрика продолжала работать, проводилась модернизация производства, осваивались новые виды продукции, развивалась торговая сеть. А самое главное - удалось сохранить коллектив профессионалов своего дела, которые потом передали свой опыт новому поколению-птицеводов. Сейчас у нас работает слаженная команда - 440 человек, и каждый ответственно относится к своей работе.
- Что, кроме яиц, вы поставляете на рынок?
- «Галичское» по птицеводству занимается и глубокой переработкой мяса птицы. Предприятие выпускает более 50 наименований продукции: полуфабрикаты и колбасные изделия. Их можно приобрести в торговых точках предприятия.
- Ваша продукция отмечена призами многих престижных конкурсов...
- Самая главная награда для нас это не медали, а качественная продукция, которую любят покупатели. Мы работаем на совесть и для людей. Даже, когда в конце 2023 года цены на яйца взлетели в несколько раз, мы не повысили розничную стоимость продукции в наших торговых точках.
- За счет чего достигаете качество?
- Что у курицы в клюве, то и в яйце. От качества компонентов кормов зависят здоровье птицы и её яйценоскость, поэтому мы большое внимание уделяем питанию наших питомцев. У нас есть свой комбикормовый завод, где мы разрабатываем рацион таким образом, чтобы он полностью обеспечивал потребность птицы во всех полезных веществах: белке, жирах, витаминах и микроэлементах.
- В каком-то смысле вы первопроходцы...
- Да. Наша фабрика первая в России провела испытания и стала добавлять в рацион органические микроэлементы. Чтобы сбалансировать питание несушек обычно в корма вносят сульфаты, которые усваиваются птицей всего на 15-20%. Наше ноу-хау позволяет в 6 раз снизить дозу микроэлементов (органика усваивается на 95%), при этом скорлупа яйца стала прочнее. Кстати, яйценоскость повышают и другие факторы: своевременное кормление, световой и температурный режим, соблюдение санитарных норм. Наши специалисты круглосуточно следят за здоровьем птицы, условиями их содержания, чистотой в помещении.
- Процесс выращивания птицы, сортировки и упаковки яиц на предприятии полностью автоматизирован. Что дала птицефабрике техническая революция?
- В первую очередь, увеличение объемов производства и снижение себестоимости продукции. Использование самых передовых технологий, в том числе и энергосберегающих, позволило нам уменьшить энергозатраты. Так, при поголовье в 6 раз меньше, чем сейчас, мы потребляли столько же электроэнергии - 8,5 млн кВт в год. Многие процессы на нашей фабрике автоматизированы, что исключает человеческий фактор и помогает оптимизировать трудозатраты. А при сегодняшнем дефиците кадров, когда рабочих рук не хватает – это очень важно. Автоматизация помогает обеспечивать и безопасность продукта. С момента, когда курица снесет яйцо до его упаковки никто до яйца не дотрагивается. Первый, кто возьмет его в руки, – это хозяйка на кухне.
- Василий Борисович, пожалуйста, поделитесь планами...
- Сейчас АО «Галичское» по птицеводству является лидером в Костромской области по объемам производства яйца, в прошлом году мы занимали 25-е место из 176 предприятий яичного направления России. В этом году планируем войти в число 20-ти крупнейших птицефабрик страны.
АО «Россельхозбанк». Генеральная лицензия Банка России № 3349. Реклама
