Пока ее сверстники в свободное от учебы время залипают в гаджетах, 12-летняя Злата Ратникова из Цильнинского района Ульяновской области печет торты. В своем увлечении она следует мировым трендам, а в будущем хочет стать известным кондитером. Детское ли это дело - до победного стоять у плиты, узнал корреспондент «НГ». Своя полка Злата признается: к кондитерскому искусству ее привела любовь к сладостям и прекрасному. Не только вкусные, но и красивые пирожные и торты она уважала с малолетства, а в 10 лет решила попробовать выпекать их самостоятельно по рецептам из интернета. Вкусная сласть пришлась по душе не только маме-имениннице, но и всем родным. Тогда же у юной хозяюшки появилось свое рабочее место на кухне и отдельная полка в холодильнике, на которой красуются медовики и наполеоны. По плану - приготовить шоколадный бисквит и испечь несколько коробочек безе. В ловких девичьих руках рождаются настоящие шедевры кулинарии. Все граммовки на изделия девочка уже знает наизусть, но блокнотик с переписанными от руки домашними рецептами всегда рядом. По примеру мамы Торт за тортом - и пришел опыт, а сейчас еще и востребованность. - Во время приготовления тортов мне часто помогает моя мама, она кондитер. Подсказывает, как работать с начинками и декором, - поясняет Злата. - А бабушка с дедушкой недавно подарили планетарный миксер. С ним вкусный процесс становится быстрее. Зачислиться в ряды волонтеров «Сердечного ZOVa» Злата решила по примеру мамы. Весной этого года Екатерина Ратникова предложила дочке испечь бисквитный торт для аукциона «Купи билет - помоги солдату». Все средства, которые соберет торт, пойдут на помощь нашим защитникам. - В нашей группе постоянно проводится аукцион, обычно цена билета составляет 300 рублей. Рядом размещаем фото приза, который получит победитель, - рассказывает мама Златы Екатерина Ратникова. В течение дня неравнодушные люди, которых немало в нашем регионе, покупают билеты и выбирают номер приза. Вечером победитель выбирается путем рандомайзера чисел. Затраты на выпечку торта и работу Злате покрывает искренняя благодарность бойцов. Заботливо приготовленные торты и коробочки с безе помогают приобретать материалы для плетения маскировочных сетей и других необходимых бойцам вещей. Сладкий тыл К необычному увлечению Златы одноклассники отнеслись с интересом. Да и что тут скажешь, если на праздники о магазинных сладостях теперь можно забыть, ведь за соседней партой есть свой кондитер. Кстати, для личной выгоды, например, контрольная в обмен на пирожное, Злата свое мастерство не использует. Глядя на юного волонтера, ее одноклассники тоже присоединяются к волонтерскому движению. Пишут солдатам письма, режут и фасуют овощи для сухих супов. - Мы должны поддерживать тех, кто защищает нашу Родину, и хотя мы еще маленькие, в наших силах хоть чем-то порадовать солдат, - делится Злата. - Они должны знать, что в тылу их ждут с победой и очень любят! Свое будущее юный кондитер, конечно же, видит «сладким». Злата мечтает открыть собственный цех, печь торты и делиться вкусным искусством со всем миром через социальные сети.
