Готовим соус, который понравится мужчинам больше, чем кетчунез. Еще и с курочкой

Майонез и кетчуп любое блюдо делают вкусным, уверены многие мужчины. Попробуем приучить их к другому соусу. А приготовить его можно вместе с куриной грудкой.

Состав продуктов:

• грудка куриная (филе) – 1 кг;
• лук репчатый – 1 штука;
• чеснок – 4 зубчика;
• бульон (куриный, мясной или вода) – 2 стакана;
• сливки 20 % – 1 стакан;
• сок лимонный или уксус винный – 2 ст. ложки;
• маринованные корнишоны – 3 штуки;
• петрушка, кинза и базилик – 1 пучок;
• приправа «Хмели-сунели» – 2 ст. ложки;
• паприка сладкая – по вкусу;
• соль, перец черный (молотый) – по вкусу;
• мука – 1 ст. ложка;
• масло для жарки.

Способ приготовления:

1. С куриного филе удаляем лишнюю влагу бумажным полотенцем, нарезаем каждый кусок вдоль на 3–4 части, слегка отбиваем. Солим, перчим, обжариваем на разогретом масле по 1–2 минуты с обеих сторон. Перекладываем в форму для запекания, закрываем крышкой.
2. В сковороде, где готовилась курица, обжариваем до прозрачности мелко порезанную луковицу.
3. В отдельной миске нагреваем бульон, сливки, лимонный сок или уксус. Добавляем мелко порезанные корнишоны, чеснок и зелень, хмели-сунели, паприку, соль и муку. Хорошо перемешиваем, выливаем в лук, греем минуты три и заливаем курицу.
4. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.