Самой популярной категорией в сегменте кулинарии стал снекинг с долей продаж более 30%. Эта же категория стала одной из самых быстрорастущих за год.
Тренд на потребление готовой еды продолжает набирать популярность в России. Готовые блюда позволяют не только сэкономить время, но и разнообразить рацион, не прилагая больших усилий. Растущую тенденцию подтверждает в том числе популярность кулинарии/готовой еды в торговой сети АШАН Ритейл Россия: в сентябре 2024 общий прогресс сегмента составил порядка 10% в рублях по отношению к прошлому году, а его прирост в онлайн продажах составил +11%.
Самой популярной категорией в сегменте кулинарии среди клиентов АШАН стал снекинг (сэндвичи, суши, онигири, сэндвич роллы) с долей продаж 32% в рублях. Она же стала одной из самых быстрорастущих в сегменте (+16%). Вторая по популярности категория “гриль” заняла долю в 22%, и салаты – 17%.
В частности, из ассортимента упакованной кулинарии в начале осени чаще всего покупали салаты оливье и цезарь, а также набирающие популярность онигири с красной рыбой и тунцом. В кулинарии на вес покупатели отдали предпочтение позициям гриль из курицы (бедра, окорочка, крылья) и чебурекам с мясом.
Кроме того, на протяжении текущего года стабильный рост спроса сохраняется на блины и выпечку (+35% год к году). Также заметный рост показывают завтраки (+27%) – омлеты классические/с добавками и сырники остаются в тренде во все времена.
