Каждый третий образец корицы из магазинов в США содержал свинец в дозах выше рекомендуемого. Об этом сообщает HealthDay.
В прошлом году яблочное пюре с корицей стало причиной отравления сотен людей из 44 штатов Америки, большинство из которых были детьми. В рамках расследования этого случая эксперты проверили 36 продуктов с корицей, продаваемых на рынках и в магазинах США. Они обнаружили высокие уровни свинца в 12 из них, в некоторых продуктах содержание металла превышало допустимые нормы в тысячу раз.
Четверть чайной ложки любого из этих продуктов содержит больше свинца, чем допустимо съедать за день. Металл может накапливаться в организме, оставаясь в нем годами и нанося серьезный вред здоровью.
При этом продукты некоторых брендов содержали минимальное количество свинца. Это доказывает возможность соблюдения норм по содержанию свинца в корице.
В основном корица растет в Индонезии, Шри-Ланке и Вьетнаме. Эксперты по безопасности пищевых продуктов отметили, что свинец может попадать в кору корицы, если деревья растут на загрязненной почве или при производстве на старом оборудовании. Также производители могут специально добавлять хромат свинца в корицу.
