Результаты масштабного исследования:
Российские потребители могут быть обеспокоены результатами недавнего исследования, проведенного Роскачеством. Организация тщательно изучила пельмени 20 популярных брендов, представленных на отечественном рынке. Выводы экспертов оказались неутешительными и вызвали серьезную озабоченность качеством этого любимого многими продукта.
Специалисты обнаружили ряд нарушений в составе и безопасности пельменей. В некоторых образцах были найдены компоненты, не указанные на упаковке, такие как соевый белок и измельченные кости. Еще более тревожным фактом стало присутствие опасных микроорганизмов в ряде проверенных полуфабрикатов.
Особую обеспокоенность вызвало наличие патогенных бактерий в продукции нескольких известных марок. Так, в пельменях "Останкинские традиционные", "Стародворье", "Ложкаревъ" и "Зеленая линия" эксперты выявили кишечную палочку. Листерии были обнаружены в продукции "ВкусВилл", а сальмонеллы - в пельменях "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория" и "Тураково". Наличие этих микроорганизмов может представлять серьезную угрозу для здоровья потребителей.
Исследование также показало, что некоторые производители не полностью раскрывают состав своей продукции. В частности, перемолотые кости были найдены в пельменях таких марок, как "Горячая штучка", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar. Эксперты предполагают, что эти частицы могли попасть в фарш при использовании мяса механической обвалки. Однако только производитель "Горячей штучки" честно указал этот ингредиент в составе.
Отдельно стоит отметить случай с пельменями "Тураково", в которых была обнаружена соя, не заявленная в составе. Такое сокрытие информации является прямым нарушением технического регламента и может ввести потребителей в заблуждение, особенно тех, кто имеет аллергию на соевый белок.
Несмотря на общую неутешительную картину, некоторые бренды все же смогли пройти проверку без нареканий. Пельмени марок "Атяшево", "Ашан", "Большая кастрюля", "Гранд меню", "Мяснов", "Цезарь", "Мираторг", "Чернышинские пельмени", "Сергиев канон" и Caesar не вызвали претензий у экспертов по микробиологическим показателям. Эти производители подтвердили соответствие своей продукции всем необходимым требованиям безопасности и качества.
Роскачество отметило, что некоторые компании оперативно отреагировали на результаты проверки и приняли меры по устранению выявленных нарушений. Это свидетельствует о готовности производителей к диалогу и стремлении улучшить качество своей продукции.
Данное исследование подчеркивает важность регулярного контроля качества продуктов питания и необходимость повышения ответственности производителей за безопасность своей продукции. Потребителям рекомендуется внимательно изучать состав продуктов и отдавать предпочтение проверенным маркам, которые зарекомендовали себя с положительной стороны.
