В Тульской области состоится гастрофестиваль "Дворяниновские яблоки" в рамках национального проекта "Туризм и индустрия гостеприимства". Об этом сообщает пресс-служба регионального правительства.
Фестиваль пройдет с 13 по 30 сентября. Посетители 13 ресторанов области смогут попробовать специальный набор из трех блюд по фиксированной стоимости. Мероприятие посвящено творческому наследию Андрея Тимофеевича Болотова – одного из основателей русской агрономии.
Тульские шеф-повара подготовили для фестиваля множество классических и оригинальных блюд с яблоками. Среди них:
Про "любовные яблоки" (томаты) и "земляные яблоки" (картофель) тоже не забыли. В ресторанах можно найти необычные блюда из привычных продуктов: картофельный хлеб и масло из петрушки, тульский томат с анчоусами, каперсами и травами. В этом сезоне тульские повара полюбили крукнек – причудливо выглядящий, но очень вкусный вид кабачка. В одном из ресторанов можно попробовать крем-суп из крукнека с яблоками, а в другом – печень кролика с крукнеком и полбяной кашей.
"К событийным брендам Тульской области – фестивалям "Толстой", "Дикая мята" – добавляются новые мероприятия. Активно, с опорой на продукты и товары локального производства, развивается гастротуризм. Гости и жители региона могут познакомиться с агрокультурой и достижениями тульских фермеров", – отметила заместитель министра экономического развития Тульской области Лариса Садова.
В фестивале принимают участие 13 ресторанов из Тулы, Заокского и Веневского районов:
