Диетолог, нутрициолог Роман Пристанский рассказал в среду, 11 сентября, что тыква издавна применяется не только в русской кухне, но и в натуральном лечении.
«Всё наполнение тыквы используется при приготовлении блюд, семян, масел. Причем русский народ привык готовить ее не только как десерт с медом, но и с мясом, с кашами и так далее», — отметил специалист в беседе с «Радио 1».
По словам нутрициолога, в тыкве большое количество рафинированных и нерафинированных масел, клетчатки, витамина С и витаминов группы B.
«Самый идеальный вариант — срывать с грядки и жевать, так мы получаем большое количество клетчатки. Но это не так вкусно. Оптимальный вариант — духовка. И можно добавить компоненты с сильной ароматикой, например, кунжутное масло, розмарин или тимьян, потому что сама тыква не такая насыщенная», — уточнил Пристанский.
Нутрициолог добавил, что в тыкве очень полезны семечки и сделанные из них масла.
Ранее, 5 сентября, заведующая отделом скрининговых программ и профилактики злокачественных новообразований Красноярского краевого онкодиспансера Валерия Комиссарова рассказала, употребление каких овощей поможет в профилактике рака.
Для профилактики рака хороши такие овощи, как белокочанная и брюссельская капуста, брокколи, помидоры, морковь, свекла, баклажаны, артишок, болгарский перец, тыква, лук, шпинат, зеленые листовые овощи и чеснок. Лучше всего есть их в свежем виде или после непродолжительной обработки, сообщает 360.ru.
