Производство овощей открытого грунта на Ставрополье относится к приоритетным направлениям АПК. Аграриям края оказывают господдержку по федеральному проекту «Развитие отраслей овощеводства и картофелеводства». В этом году сельхозпроизводители получили в общей сложности 51,9 млн рублей. Доведение субсидий до получателей курирует региональный минсельхоз по поручению губернатора Владимира Владимирова. В 2024 году более 170 га ставропольских полей засеяли морковью. Начало уборочной кампании показало, что средняя урожайность составляет 89,9 ц/га. Овощи открытого грунта выращивают во всех муниципалитетах края, однако самые большие площади, отведённые под морковь, находятся в Красногвардейском, Предгорном и Изобильненском округах. Высокую урожайность обеспечивает использование современных технологий выращивания моркови, специальной техники, применение мелиоративной системы и семян элитных сортов. Основной объём производимой продукции поступает на прилавки Ставропольского края. Часть урожая направляют на хранение для продажи в межсезонье. Мощности овоще- и картофелехранилищ в регионе позволяют загрузить их на 133 тыс. тонн. Ранее в Шпаковском округе собрали 4,7 тыс. тонн семян урожая подсолнечника. К настоящему моменту в муниципалитете убрали 2,1 тыс. га сельхозугодий.
