Как избавить курицу от "химии"
Врач-диетолог Лидия Голубенко раскрыла секреты приготовления куриного мяса, которые помогут избавиться от вредных веществ, часто присутствующих в покупной птице. Эти простые, но эффективные методы позволят сделать любое блюдо из курицы не только вкусным, но и максимально полезным.
Эксперт рекомендует начать с удаления куриной кожи перед приготовлением. Именно в этой жирной части птицы концентрируется большинство нежелательных веществ, включая антибиотики и гормоны роста. Избавившись от кожи, вы значительно снизите риск попадания "химии" в свой организм.
Следующий этап - замачивание разделанного мяса в воде с добавлением лимонного сока или соли на 2-3 часа перед запеканием. Голубенко объясняет, что эти натуральные ингредиенты эффективно вытягивают из мяса вредные соединения, сохраняя при этом полезные свойства продукта. После замачивания важно тщательно промыть курицу чистой водой.
Для любителей куриного супа диетолог предлагает простой, но действенный метод. После первых двух закипаний бульона его следует слить, а мясо промыть под струей холодной воды. Этот прием поможет избавиться от остатков антибиотиков и других нежелательных веществ, которые могли попасть в бульон при варке.
Применяя эти советы, вы сможете приготовить не только вкусное, но и безопасное блюдо из куриного мяса. Избавившись от вредных добавок, ваш организм получит необходимые белки и микроэлементы без риска для здоровья. Помните, что внимательное отношение к тому, что вы едите, - ключ к правильному питанию и хорошему самочувствию.
