Несмотря на то что школьные годы остались позади, каждый сентябрь в воздухе витает ностальгия по тем временам. У нас школа в том числе ассоциируется с едой из столовой, в которой почему-то преимущественно подавали блюда с сосисками. И пускай вместо семи уроков у нас теперь восьмичасовой рабочий день, а вместо контрольных – еженедельные отчеты, это не помешает устроить длинную перемену вместо обеда.
В этой подборке мы решили поддаться воспоминаниям и собрали пять мест в Москве, где можно заказать блюда с сосисками.
Карривурст – культовая немецкая закуска со свиной сосиской. И пусть в школьной столовой такого не было, это не повод не добавлять это блюдо в нашу подборку. Тем более что сейчас возраст позволяет заказать в качестве пэйринга что-то пенное. Итак, идеальный карривурст был найден в кафе Ø36 Kebab, где готовят настоящую берлинскую кухню. Здесь сосиску в нарезанном виде подают в традиционном томатном соусе карри, а с ней картофель фри и соус тартар. Выглядит настолько сытно, что вполне может стать полноценным школьным обедом.
Адрес: Большой Трехсвятительский переулок, 2/1, с. 81
Сосиски – не менее популярный ингредиент в блюдах, которые подают с утра. Например, классический английский завтрак в целом собирается вокруг них. Традиционный вариант был найден в ресторане Hands. Здесь большой завтрак состоит из яичницы из двух яиц, говяжьих сосисок и бекона, томатов, сыра, жаренных сезонных грибов, фасоли и бриоши. В общем, все как надо. «Правило тарелки» почти выполнено.
Адрес: Погодинская улица, 2
Рапокки – популярное блюдо уличной кухни в Южной Корее. Если совсем просто – это смесь рамена и токпокки (рисовые клецки). В Kook его подают вместе с лапшой, куриной колбаской, маринованным яйцом и моцареллой. А на выбор можно добавить острый соус. К слову, рапокки – просто идеальное блюдо на случай, когда не знаешь, что именно хочешь съесть. Ну или когда наутро после вечеринки плохо соображаешь, как функционировать дальше.
Адрес: б-р Петровский, 15/1
Главным сосисочным фанатам стоит зайти в пивной ресторан Krombacher Beer Kitchen. Ну а где, если не здесь, искать это блюдо? Готовят их и на открытом огне, и варят в белом вине. К слову, здесь сосиски подают сразу сетом: тирольские, пряные с сыром, со шпинатом и пармезаном и мексиканские. Идеальный вариант для большой компании или тех, кто не привык делиться едой.
Адрес: 1-я Тверская-Ямская улица, 19
Нейминг блюда решает все, поэтому пройти мимо гламурной сосиски из Brodo мы просто не могли. Назвать ее обычной язык не поворачивается. Гламурная сосиска состоит из креветок и трески в кляре, подается с жареной на гриле спаржей, яйцом пашот, соусом голландез и красной икрой. И не говори, что после описания тебе ее не захотелось.
Адрес: Петровский бульвар, 2
Запись Полный расколбас: блюда с сосисками в московских ресторанах впервые появилась PEOPLETALK.
