Суп играет значимую роль в питании человека, особенно это становится актуально с наступлением осеннего сезона. В холодный период года организм нуждается в большем количестве горячей жидкой пищи. Обычно приготовление многих супов занимает достаточно много времени: нужно сделать зажарку и сварить бульон.
Однако можно упростить процесс. Предлагаем простой рецепт овощного супа. Вам не нужно предварительно обрабатывать продукты, просто порежьте их и сложите в кастрюлю, соблюдая правильную очередность, так как у каждого ингредиента свое время приготовления.
Вам понадобятся кабачки, брокколи, морковь, болгарский перец, сельдерей и петрушка. Нарежьте морковь и кабачки небольшими кружочками, сельдерей — полумесяцами, болгарский перец — средними кубиками, а брокколи разделите на соцветия.
Первыми в кастрюлю с водой отправляйте кабачки и морковь, их нужно варить до полуготовности. Через десять минут добавьте сельдерей и перец, еще через семь минут — брокколи.
Остается только приправить овощи специями. Соли и перца будет достаточно. Через пять минут блюдо можно снимать с огня.
Вкусный овощной суп готов. Подавайте его, украсив листьями петрушки.
