Запеченные томаты

Ингридиенты на 6 порций:9 спелых томатов,2 ст. л. соли,4 ст. л. оливкового масла,4 зубчика чеснока,1 пучок петрушки,3 ст. л. панировочных сухарей,соль, черный перец.Отобрать крупные красивые томаты, вымыть, вытереть и разрезать вдоль пополам.Обильно посолить мякоть и уложить на решетку разрезанной стороной вниз.Через 10 мин. аккуратно сдавить томаты с боков пальцами, чтобы удалить излишки влаги и семян.Мелко порубить петрушку и чеснок, смешать с перцем.Сделать ножом углубление в каждой половинке томатов и заполнить их этой смесью, обильно сбрызнуть маслом и посыпать сухарями.Разогреть духовку до 210 градусов.В смазанную маслом форму с краями по высоте половинок томатов уложить подготовленные овощи и запекать 20–25 мин., следя, чтобы не подгорели.При желании включить гриль для придания поверхности томатов хрустящей корочки.