В Адыгее продолжается фестиваль адыгейского сыра. В этом году он проходит в 13-й раз.
Глава республики Мурат Кумпилов рассказал, что на фестивале Кошехабльский район вновь приготовил рекордный халюж (пирожок с адыгейским сыром, жареный в масле). При этом халюж был не обычный, а с сюрпризом — он содержал в себе много маленьких пирожков.
По информации “Ъ-Кубань” на фестивале также сплели самую длинную в России косичку из копченого сыра. Ее длина составила 189 метров, а вес — 200 кг. Для производства рекордной косички понадобилось 2,5 тонны молока. Плели косичку почти сутки сотрудники “Гиагинского молзавода”.
Фестиваль адыгейского сыра проходит ежегодно. В этом году мероприятия проводят на Даховской поляне. Для гостей организованы мастер-классы, дегустации сыра, конкурсы и игры.
По официальным данным, за пять лет объем производства сыров и сырных продуктов в Адыгее вырос на 11 тысяч тонн. “Будем и дальше помогать предприятиям молочной отрасли, предлагать им эффективные меры поддержки”, — заверил Мурат Кумпилов.
