Ученые из Гарвардского университета выяснили, что риск сердечного приступа и инсульта повышают два типа продуктов. К ним относятся сладкие напитки и мясные полуфабрикаты. Результаты исследования опубликовал журнал the Lancet.
Для своего исследования врачи пригласили медицинских работников в возрасте от 25 до 75 лет. Их целью было выяснить как еда, произведенная в промышленных условиях из рафинированного сырья с добавлением эмульгаторов, загустителей и искусственных ароматизаторов, влияет на риск развития заболеваний сердца.
Продукты, которые давали участникам, разделили на десять групп. В первую вошли хлеб и хлопья, во вторую — соусы, спреды и приправы, в третью — упакованные сладкие закуски и десерты, в четвертую — упакованные несладкие закуски, в пятую — подслащенные напитки, в шестую — обработанное красное мясо, птица и рыба, в седьмую — готовые к употреблению блюда, в восьмую — йогурт и десерты на молочной основе, в девятую — спиртные напитки. Также в список попали искусственно подслащенные напитки.
В результате выяснилось, что риск инфаркта, ишемической болезни сердца и инсульта повышался сильнее всего при употреблении ультраобработанного мяса и сладкой газировки. Влияние других типов продуктов оценили как нейтральное. К ним не относят алкоголь.
От здоровья сосудов и кровеносной системы зависит продолжительность жизни человека. Их состояние можно поддержать и укрепить с помощью определенных продуктов. «Вечерняя Москва» узнала у эксперта, что для этого нужно добавить в рацион.
