Россиянам рассказали о пользе продукта при правильной обработке. Врач-диетолог Татьяна Солнцева дала отпор приверженцам здорового образа жизни, настаивающим на вреде картофеля для желающих сбросить вес. Медик прояснила ситуацию. По ее словам, «вреден не картофель, а жиры, на которых его готовят, а также жирные соусы, используемые в приготовлении различных блюд из картофеля». Специалист посоветовала желающим похудеть употреблять отварной картофель или запеченный в мундире. Такой продукт принесет только пользу, поскольку надолго сохраняет чувство сытости и замедляет накопление жира, пояснила в беседе с агентством «Москва» терапевт Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии. Кроме того, Солнцева назвала картофель хорошим источником высококачественных углеводов. «Многие современные исследования сейчас показывают, что он может быть даже более полезным, чем рис или очищенные зерновые продукты», — добавила диетолог, указав, что в картофеле почти нет жира, а его калорийность составляет всего 88 ккал на 100 г. Ранее стало известно, какой хлеб полезнее — белый или черный.
