В Сегежскую ЦРБ 2 и 3 сентября с признаками острого пищевого отравления обратились 9 человек, сообщили в Минздраве Карелии.
Все заболевшие госпитализированы в инфекционное отделение. Медицинская помощь им оказывается в полном объеме. У них взяли пробы для определения возбудителя инфекции.
Как отметили специалисты министерства, пищевые отравления — это серьезная проблема, которая может привести к неприятным последствиям для здоровья.
Чтобы минимизировать риски и сохранить здоровье, в Минздраве Карелии посоветовали выполнять простые, но важные правила профилактики:
1. Соблюдайте гигиену. Перед готовкой всегда мойте руки с мылом. Убедитесь, что рабочие поверхности и кухонные принадлежности также чистые.
2. Тщательно готовьте продукты. Убедитесь, что мясо, рыба и яйца хорошо прожарены или проварены. Это поможет уничтожить вредные бактерии.
3. Правильно храните продукты — в холодильнике при температуре ниже +4°C. Не оставляйте готовую пищу на столе более 2 часов.
4. Обратите внимание на сроки годности. Никогда не употребляйте просроченные продукты. Проверяйте упаковку на предмет повреждений или утечек.
5. Разделяйте сырые и готовые продукты. Используйте разные доски и ножи для обработки сырого мяса и овощей, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
6. Будьте осторожны с водой и льдом. Пейте только очищенную или кипяченую воду и старайтесь использовать лед из надежных источников.
7. Соблюдайте температурный режим. Если вы готовите еду заранее, разогревайте её до безопасной температуры (не ниже +75°C) перед подачей.
