Начало осени — идеальный сезон «тихой охоты». А что может быть вкуснее сочетания даров леса с натуральными молочными продуктами псковского края?
Псковская Лента Новостей предлагает рецепты вкусных, полезных, а главное - экологически чистых блюд, которые можно приготовить из грибов и молочной продукции Пушкиногорья.
Предлагаем приготовить грибной деликатес в домашних условиях - грибы в молочном соусе. Рецепт очень прост, а результат превзойдет ожидания.
Ингредиенты: • Грибы (любые) — 700 г • Соль — 1 ч.л. или по вкусу • Репчатый лук — 1 шт • Мука — 1 ст.л. • Растительное масло — для жарки • Молоко «Молочные продукты Пушкиногорья» — 200 мл • Грибная приправа — 1 ч.л. • Черный молотый перец — щепотка
Большие грибы разрежьте на 2-4 половинки в зависимости от размера, а маленькие оставьте целыми. В сковороду налейте растительное масло, нагрейте и положите в нее грибы.
Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и нашинкуйте тонкими четверть кольцами или нарежьте кубиками. Отправьте его в сковороду к грибам.
Перемешайте продукты и обжаривайте их, периодически помешивая на среднем огне. Готовьте грибы с луком до образования румяного цвета грибов и прозрачности лука. Затем приправьте солью, черным молотым перцем и грибной приправой.
Влейте в сковороду молоко и нагрейте. Добавьте пшеничную муку, просеяв ее через сито. Перемешайте и на минимальном огне варите 10 минут. Соус должен приобрести вязкость и тягучесть. Чем молоко жирнее - тем соус будет гуще и насыщеннее.
Перемешиваем соус с грибами. И …. приятного аппетита!
Реклама. АО «Пушкиногорский маслодельно-сыродельный завод». ИНН: 6 020 000 708. Erid: 2SDnjc6GNj4
