Личный пример. Подражание поведению родителей – самый простой способ заложить привычки правильного питания. Соответственно, ради здоровья ребенка вы сами должны отдавать предпочтение полезной пище – богатым клетчаткой овощам и фруктам, нежирным мясу и рыбе, молочным продуктам, малообработанным крупам, хлебу из муки грубого помола, не забывать про растительные масла, орехи и семечки.
Участие в процессе. Приглашайте своего ребенка сходить с вами в магазин за продуктами и помочь выбрать необходимый для ужина или обеда набор. Так вы знакомите его с разными продуктами и даете ощутить причастность к процессу. Дальше желательно и готовить вместе. Тем более, что собственноручно приготовленная пища не подразумевает использования полуфабрикатов, исключает привычку к фастфуду.
Элемент игры. Не имеется в виду игра с едой как таковая. Но подача может быть обыграна так, чтобы заинтересовать ребенка. Если нет сил фантазировать, можно и в сети подсмотреть оригинальные идеи – выложенные овощами и пюре с тефтельками машинки, зайчики и цветочки сделают их гораздо привлекательнее. Не помешает давать ребенку право выбрать, что ему больше нравится.
Работа исследователя. Можно предложить с закрытыми глазами только по вкусу определить овощи или угадать ингредиенты салата, рагу, супа. Кстати, если ребенок не любит суп, не беда – рагу из тех же продуктов станет равноценной заменой.
Добавить сладости. Сладкое успокаивает ребенка, дарит ему удовольствие, даже боль облегчает. Именно в детстве у нас – самая высокая концентрация вкусовых рецепторов, восприимчивых к сладким вкусам. Со временем все меняется, включая предпочтения в еде. Но эту особенность детского восприятия можно грамотно использовать, предлагая малышу попробовать разноцветный сладкий перец, помидоры-черри, сладкую кукурузу, фрукты и ягоды в разумных пределах, а еще запеченные яблоки, картофель и тыкву, например, которые в духовке становятся сладкими.
– И постарайтесь относиться к процессу еды и составу продуктов спокойно: не заставлять непременно доедать порцию, не пугать «жутко вредной» едой и не накладывать строжайших запретов на чипсы и пирожные, не торопить ребенка окриками, если он медленно ест, – говорит участковый врач-педиатр Ростовской поликлиники № 10 Елена ВАСЮК. – Ведь можно перед обедом организовать подвижные игры, чтобы аппетит проснулся, предложить вместо чипсов что-то вкусное и полезное, запланировать на обед больше времени. А слишком строгие запреты, разделение еды на плохую и хорошую, страшилки на эту тему только добавят проблем и могут негативно отразиться на пищевом поведении ребенка в будущем.
