Стресс — защитный механизм, необходимый организму для того, чтобы мобилизовать все свои ресурсы и приспособиться к новым условиям. Часто напряжение и чувство тревожности люди начинают «заедать» сладкой, жирной пищей, фастфудом. Что есть во время стресса — разбирался aif.ru.
Что есть во время стресса?
В период стресса особенно важно питаться правильно. В рацион нужно включить продукты с высоким содержанием клетчатки, полиненасыщенных жирных кислот, ферментов, а также пищу, которая может спровоцировать выработку «гормонов счастья»: серотонина, дофамина и эндорфина, рекомендует Роспотребнадзор. Вот список продуктов, которые подходят для этого лучше всего:
Овсянка — лидер по содержанию клетчатки. Она необходима в период стресса, так как снижает маркеры воспаления в структурах головного мозга, связанных с тревогой, следовательно, риск сильного стресса и состояния затяжной тревоги снижается. Большое содержание витаминов B1 и B3 поддерживают нормальную работу нервной системы.
Инжир — еще один продукт, богатый клетчаткой. Кроме того, в нем много магния, который действует как релаксант для нервной системы и уменьшает беспокойство.
Жирная морская рыба (скумбрия, сельдь, тунец, палтус, лосось, сардины, форель и другие) содержит жирные кислоты омега-3, которые снижают уровень беспокойства за счет влияния на противовоспалительные механизмы головного мозга. Также в составе рыбы есть витамины группы В, витамин D, магний и цинк — вещества, необходимые организму в стрессовых ситуациях.
Брокколи содержит клетчатку, магний, витамин С и фолиевую кислоту, предотвращающие симптомы депрессии. Капуста также богата сульфорафаном — соединением, которое обладает нейропротекторными свойствами и успокаивающим действием.
Орехи являются пищей для мозга. В них содержатся витамины группы В, а также калий и железо, которые помогают улучшить память.
Сухофрукты богаты магнием, который помогает сдерживать стресс. Он подавляет возбуждение нервов, вызывающее стресс, и успокаивает нервную систему.
Темный шоколад — одно из самых популярных средств в борьбе со стрессом. И не зря — продукт активизирует выработку «гормонов счастья» и вызывает легкую эйфорию. Однако предпочтение стоит отдавать темному шоколаду, а не молочному или белому.
Кефир — источник полезных бактерий, поэтому его регулярное употребление, как и других ферментированных продуктов, положительно влияет на функцию кишечника, что позволяет снизить уровень тревожности. Кроме того, в кефире есть триптофан, аминокислота, из которой потом образуется серотонин, гормон радости.
Куркума — источник куркумина. Доказано, что куркумин не только уменьшает воспаления, но и проявляет активность, сходную с действием антидепрессантов.
Исследования показывают, что это пищевое соединение эффективно при лечении депрессии за счет благотворного влияния на обмен моноаминов (серотонин, норадреналин и дофамин).
Не стоит злоупотреблять при стрессе кофе. Избыток кофеина провоцирует тревогу и беспокойство, поскольку чрезмерно стимулирует области мозга, ответственные за восприятие и обработку угрозы. Также плохо влияют на уровень стрессоустойчивости алкоголь, искусственные красители, консерванты и подсластители.
Источники:
