29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас, отмечая ещё и окончание Успенского поста. Этот день является также и Хлебным Спасом. Предлагаем сегодня в нашей самой вкусной рубрике «Поели за вас» вспомнить или узнать лучшие рецепты как из муки, так и из орехов, чтобы удивить семью и гостей кулинарными шедеврами на праздничном столе! Ореховое печенье Сладкое печенье к чаю просто создано для того, чтобы приготовить его на Ореховый Спас!
Измельчите 100 грамм любых орехов (фундук, кешью и другие), добавьте 100-120 граммов муки, 70 граммов сахарной пудры, ванильный сахар по вкусу, немного соли, а также 150 граммов подтаявшего сливочного масла и 1 яйцо, затем перемешайте. Постепенно вводите ещё муку и замесите крутое тесто. Дайте ему постоять 10-15 минут, после чего раскатайте на пергаментной бумаге – должен получиться пласт толщиной 2-3 миллиметра. Вырежьте печенье с помощью формочек или обычного бокала, перенесите пергамент с заготовками на противень и выпекайте десерт 10-15 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита! Необычный салат с орехами Такое сочетание продуктов в салате точно запомнится и вам, и вашим гостям.
Нарежьте 200 граммов отварной куриной грудки кубиками. 100 граммов чернослива замочите в горячей воде на 10 минут, затем порежьте не очень мелко. 100 граммов грецких орехов слегка поджарьте на сковороде. Смешайте получившиеся ингредиенты и заправьте салат майонезом или сметаной, добавьте соль и перец по вкусу. Готово! Такой салат можно подать не только к Ореховому Спасу, но и на новогодний стол. Ореховый суп Нежный суп с насыщенным и необычным вкусом. Записывайте рецепт!
Залейте 100 граммов миндаля кипятком на несколько минут, ополосните и очистите от кожицы. Одну небольшую луковицу нарежьте небольшими кубиками, орехи крупно порубите, один зубчик чеснока пропустите через пресс. В кастрюле разогрейте 1 столовую ложку растительного масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты. Затем добавьте орехи и жарьте всё вместе ещё 2 минуты. Влейте в кастрюле 750 миллилитров горячего овощного бульона (можно, например, отварить морковь, лук и сельдерей). Доведите суп до кипения и варите на умеренном огне примерно 10 минут. Содержимое кастрюли измельчите блендером, добавьте 150-200 граммов рикотты, соль и перец по вкусу. Взбейте ещё раз и перемешайте с 2-3 столовыми ложками лимонного сока. Можно пробовать! Ореховый пирог Идеальный десерт, чтобы отметить и Ореховый, и Хлебный Спас!
6 белков взбейте на большой скорости до густой пены. В желтки добавьте 100 граммов сахара и взбейте до бела. 100 граммов грецких орехов (или миндаля) нужно перемолоть до состояния муки. По желанию можно оставить часть орехов целыми или порубить на кусочки. Соедините орехи с желтками, затем введите 1 чайную ложку разрыхлителя и 60 граммов пшеничной муки высшего сорта. Желтковую массу, постепенно помешивая миксером, соедините с белковой массой. Смажьте форму для выпечки маслом и выпекайте пирог при температуре 180 градусов около 40 минут. Готовый пирог можно посыпать орехами или взбитыми сливками. Ну о-о-очень вкусно и сладко! Домашняя «Нутелла» Любите шоколадно-ореховую пасту из магазина, но спешите покупать её из-за цены? Попробуйте приготовить её в домашних условиях!
Очистите и измельчите в блендере 1 стакан фундука. Добавьте 30 миллилитров тёплой воды и взбейте. Получившаяся масса должна быть похожа на песок. В кастрюле смешайте 2 столовых ложки какао-масла, полстакана тёплого молока, 2 столовые ложки како-порошка, немного ванили и соли. Варите несколько минут, помешивая. Остудите шоколадную массу и перелейте её в блендер к орехам и взбейте. Через 2-3 минуты добавьте 1 стакан сахара и вновь взбейте до получения мягкой, однородной и тягучей массы. Готовую пасту переложите в банку и отправьте в холодильник на 5-6 часов. Такую «Нутеллу» можно подать к хлебу или булочкам на завтрак, просто превосходно!
Читайте также в рубрике:
Поели за вас: Рецепты для тех, кто не знает, что делать с кабачками
Поели за вас: Лучшие рецепты заготовок на зиму
Поели за вас: Средиземноморская диета
Поели за вас: Охлаждающие лимонады для жарких деньков
Поели за вас: Вкусная домашняя шаурма не по ГОСТу
