Пищевая аллергия — это неправильная реакция иммунной системы на некоторые продукты, объяснила РИАМО врач-аллерголог Юлия Радчик. При поедании аллергена, иммунная система ошибочно воспринимает его как угрозу, вызывая выброс гистамина, что приводит к симптомам, таким как сыпь, затрудненное дыхание, тошнота.
Генетическая предрасположенность и реакция иммунной системы на определенные белки в пище могут быть причинами аллергии.
Также, по словам эксперта, развитию аллергии может способствовать слишком раннее или позднее введение определенных продуктов.
