Среди главных тем этого года — устойчивое развитие бизнеса, влияние цифровых технологий на обслуживание клиентов и оптимизация бизнес-процессов. Рестораторы и отельеры поделились лучшими практиками и кейсами из личного опыта, в своих выступлениях они затронули темы, которые волнуют каждого предпринимателя: процесс подбора сотрудников, совмещение креативности и анализа рынка, коммуникации с целевой аудиторией в социальных сетях, клиентоориентированность и многие другие.
На полях Synergy Horeca Forum прошел координационный совет ФРиО, в ходе которого рестораторы и отельеры выделили ключевые проблемы отрасли в области налогового законодательства и регулирования: повышение порога для освобождения от НДС, уровень среднеотраслевых зарплат и налоги на заработную плату, торговый сбор, дробление бизнеса в рамках франшиз и гостиничного сектора, а также миграционный учет сотрудников.
