В день можно выпивать от 300 до 500 мл свежевыжатого сока без вреда для здоровья, рассказала "Газете.Ru" врач-эндокринолог клиники "Будь Здоров" на Фрунзенской Татьяна Фролова.
"Хотя считается, что натуральные соки без добавления сахара малокалорийны, они все же содержат углеводы – фруктозу, глюкозу и в меньшей мере сахарозу. Например, в яблочном соке фруктозы в четыре раза больше, чем сахарозы, в вишневом – почти в 15 раз. В среднем норма потребления в сутки любого сока составляет 300-500 мл. Превышать ее не рекомендуется, особенно людям, страдающим сахарным диабетом и с избыточной массой тела и лицам, контролирующим свой вес", – рассказала врач. Натуральные соки содержат значительное количество каротина (провитамина А), калий, который способствует выведению из организма лишней жидкости, витамины B1, РР и другие.
"Они также содержат органические кислоты (яблочную, лимонную), которые благоприятно влияют на работу пищеварительных органов, способствуя усвоению пищи, улучшению обмена веществ. Натуральные соки полезны и при ряде заболеваний, сопровождающихся пониженной желудочной кислотностью, так как органические кислоты отчасти компенсируют недостаток соляной кислоты желудочного сока", – объяснила Фролова.
Восстановленные же соки, которые производят путем восстановления концентрата, который получают из плодов фруктов, лучше не пить.
"Такие напитки нельзя назвать полезными для здоровья, потому что в большинстве случаев в них вместо витаминов содержатся химические добавки, красители, усилители вкуса, большое количество сахара. Это может привести к увеличению сахара крови, набору веса, появлению аллергических реакций", – заключила врач.
