Замариновать помидоры можно и всего за 5 минут, минуя утомительные этапы закатки и долгого ожидания. Для этого их достаточно проварить в маринаде — весь секрет вкуса кроется в его составе.
Ингредиенты: Помидоры - 1,5 кг Петрушка - пучок Зонтики укропа - 2 шт Чеснок - 6 зубчиков Вода - 1 л Соль - 2 ст.л. Сахар - 5 ст.л. Черный перец горошком - 1/3 ч.л. Уксус 9% - 100 мл
Приготовление: Помидоры выкладываем в глубокую кастрюлю, добавляем к ним петрушку, зонтики укропа, крупно нарезанный чеснок. В сотейнике смешиваем воду, соль, сахар, черный перец и уксус. Доводим до кипения и получившимся маринадом заливаем помидоры.
Теперь ставим кастрюлю с ними на огонь на 5 минут. Затем снимаем с огня, оставляем остывать и после этого убираем в холодильник. Через 3 часа помидоры будут полностью готовы.
Маринад можно сделать и чуть острее. Добавьте в него острый перец.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
