В России набирает обороты популярность азиатского чая бабл-ти. Открываются всё новые «баблтишные», а люди выстраиваются в очередь за экзотической вкусняшкой. Что такое бабл-ти и можно ли его приготовить дома? Модный напиток бабл-ти всё чаще предлагают в кафе, а фото чашек экзотического чая с шариками буквально заполонили соцсети. Выглядит этот напиток действительно очень необычно и гламурно, а стоимость стаканчика чая в кафешках доходит до 450 — 500 рублей. Что же такое бабл-ти? По сути, это коктейль из чая и шариков тапиоки с добавлением сока, молока, сиропов. Это очень вкусно, и напиток вполне может заменить полноценный десерт. Бабл-ти можно приготовить и дома. Это и деньги сэкономит, и развлечет гостей, которых можно привлечь к приготовлению суперэкзотического напитка. Рассказываем процесс приготовления. Итак, вам понадобятся шарики тапиоки. Их можно купить на любых маркетплейсах. Стоимость — примерно 400 — 500 рублей, этого хватает на 4 — 5 порций. Выберите основу. Подойдет любой чай: черный, зеленый, ройбуш, улун, жасминовый и т. д. Теперь определимся с добавками. Это может быть мороженое, молоко, сиропы (ягодный, ванильный, сливочный), фруктовый или ягодный сок. Сварите шарики тапиоки по инструкции, указанной на упаковке. Приготовьтесь, что это длительный процесс — может занять 40 — 50 минут. Пока шарики тапиоки варятся, заварите чай. Он не должен быть сильно крепким. На 300 мл воды достаточно 2 ч. л. чая. Не забудьте процедить чай — в напитке не должно быть никаких чаинок. Тапиоку и чай остудите до комнатной температуры. Тапиоку поместите на дно прозрачного стакана. Добавьте пару кубиков льда. Влейте чай и подготовленную основу: например, молоко и сироп. Сверху можно украсить бабл-ти ягодами. Но, в принципе, напиток и так получится очень ярким и красивым. Будьте осторожны! Бабл-ти — очень вкусный и бодрящий, и его захочется выпить еще и еще. Но напиток очень калорийный — в одном стакане содержится до 400 ккал!
