На столичных ярмарках выходного дня началась продажа инжира. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщили в пресс-службе департамента торговли и услуг столицы.
«На московских ярмарках появился инжир. Фиолетовые и зеленые плоды привозят из Краснодарского и Ставропольского края, Крыма, Ростовской области и других южных регионов России», – говорится в сообщении.
В департаменте пояснили, что специалисты столичного комитета ветеринарии проверяют каждую партию продукции перед поступлением на прилавок.
«Первые плоды самые крупные, весом от 70 до 150 г. В зависимости от сорта плоды могут сильно отличаться и внешне по цвету и форме – фиолетовые и коричневые плоды чаще имеют грушевидную форму, а желтые и зеленые более круглые и плоские. Всего насчитывается более тысячи видов инжира. Кожура у фиолетовых сортов плотнее и толще, поэтому они могут храниться немного дольше, а мякоть зеленых и желтых плодов более сладкая», – рассказали в департаменте.
Как отмечается, при выборе инжира следует обратить внимание на его кожуру – на ней не должно быть вмятин и повреждений. «Чтобы выбрать спелый и полезный инжир, эксперты советуют слегка надавить на кожуру в узкой части. Если при нажатии выделяется сок – плод перезрел. Инжир не может долго храниться, поэтому есть множество способов запастись вкусными плодами на зиму – засушить или завялить их, а также приготовить варенье или джем», – подчеркнули в пресс-службе.
