Для блюда подойдут и покупные фрукты
Осень – время, когда хочется тепла и уюта, которые очень кстати могут подарить блюда и выпечка из сезонных продуктов. Повар Константин Носов рассказал, как порадовать себя сочными яблоками в слоеном тесте.
Для приготовления выпечки понадобится 4 крупных яблока. Не имеет значения, каких, сладких или кислых – каждый выбирает на свой вкус. Их нужно нарезать поперек пластинками толщиной в 1 сантиметр. Из них необходимо удалить сердцевину с косточками, для этого можно использовать пробки от бутылок и другие подходящие предметы.
Далее нужно сделать сладкую смесь, в которой будут обваливаться яблоки. Достаточно взять 300 граммов сахара и 100 граммов корицы. Количество также можно регулировать по своему усмотрению.
– Происхождение теста значения не имеет. Удобно использовать покупную пластину слоеного, но если у кого-то есть умение и желание – можно сделать необходимое количество теста самостоятельно, – объяснил повар.
Тесто необходимо раскатать в достаточно тонкий пласт, но не стоит доводить его до того, что оно рвется. Полученное полотно нужно нарезать на полосы шириной по 2 сантиметра. Далее необходимо обвалять яблочные колечки в сахарно-коричной смеси и обмотать их тестом. Готовые обвернутые кольца нужно присыпать сверху сахаром и корицей, а также тщательно обмазать молоком перед духовкой.
Выпекаются колечки 15-20 минут при температуре 180 градусов. Нужно следить за тем, чтобы верхушки подрумянились. После того, как выпечка будет готова, можно при желании посыпать ее сахарной пудрой.
Ранее домохозяйка Оксана Лебедева поделилась семейным авторским рецептом аджики на зиму.
