鸡肉炒面是一道受欢迎的中国菜肴，在世界各地的许多中餐馆中都很常见。这是一种炒面，通常由鸡肉、蔬菜和面条组成。“chow mein”这个名字在粤语中翻译为“炒面”。
这道菜通常以煮熟的鸡蛋面开始，然后与切块或切片的鸡肉以及洋葱、青椒、胡萝卜、豆芽和卷心菜等各种蔬菜一起炒。食材在高温下快速煮熟，赋予菜肴特有的烟熏风味。
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份量30
minutes40
minutes鸡肉炒面通常用酱油、蚝油和其他调味料混合来调味，以增强风味。
有些变化可能还包括额外的成分，如蘑菇、竹笋或荸荠。
值得注意的是，具体的食材和烹饪方法可能会根据地区和厨师的喜好而有所不同，因此鸡肉炒面的具体制作方法在餐厅和家庭之间可能会有所不同。
然而，这道菜通常代表了炒鸡肉、蔬菜和面条的美味组合。
8 盎司（225 克）鸡蛋面
2块去骨去皮鸡胸肉，切成细条
2汤匙植物油
1 个洋葱，切成薄片
1 个红甜椒，切成薄片
1 根胡萝卜，切丝
2 杯 豆芽
2 瓣大蒜，切碎
2汤匙酱油
1汤匙蚝油
1茶匙芝麻油
盐和胡椒粉调味
葱，切片（装饰用，可选）
