Хорошее оборудование — ключевой аспект успешного функционирования заведений в сфере гостеприимства и общественного питания. От правильного выбора зависит эффективность работы кухни, уровень обслуживания гостей и, в конечном счете, прибыльность бизнеса. Существует широкий ассортимент агрегатов, который делится на различные категории в зависимости от назначения и функций.
Компания «Торг Хаус» на протяжении 6 лет работает на рынке России в сегменте HoReca, специализируясь на оснащении кафе, баров, ресторанов, столовых, пищевых производств и магазинов разного формата. Сегодня команда специалистов поделятся информацией о видах оборудования, а также помогут сделать оптимальный выбор.
Что выбрать: новое или б/у
По желанию можно приобрести не только новое оборудование но и агрегаты, бывшие в употреблении. Это позволяет выбрать наиболее подходящий вариант в зависимости от вашего бюджета и потребностей бизнеса.
Новые устройства
Отличается высоким качеством, современными технологиями и долговечностью. Мы сотрудничаем с ведущими производителями, что гарантирует надежность и эффективность каждого устройства. На все предоставляется гарантия, что подтверждает его соответствие высоким стандартам качества.
Оборудование б/у
Это отличный выбор для тех, кто ищет экономичные решения без потери качества. Все б/у устройства, проходят тщательную проверку и тестирование, чтобы гарантировать их работоспособность и безопасность. Приобретение такого варианта позволяет значительно сократить расходы на оснащение заведения, при этом получив надежные и функциональные устройства.
Холодильное
Необходимо для хранения продуктов питания в условиях, позволяющих сохранить их свежесть и качество. Включает в себя холодильники, морозильные камеры, витрины и специализированные шкафы для напитков.
Для ресторанов и кафе крайне важно иметь надежные агрегаты, так как это гарантирует соблюдение санитарных норм и безопасность пищи.
Тепловое
Играет ключевую роль в процессе приготовления пищи. В эту категорию входят плиты, грили, фритюрницы, духовки, пароконвектоматы и другие установки, необходимые для термической обработки продуктов. Обеспечивает возможность приготовления разнообразных блюд, что особенно важно для ресторанов с большим меню.
Барное
Используется для приготовления напитков и коктейлей. В эту категорию входят кофемашины, льдогенераторы, соковыжималки, шейкеры. Качественные барные установки позволяют ресторану или кафе предложить своим гостям широкий выбор напитков, что является важным элементом успешного бизнеса.
Нейтральное
Включает в себя рабочие столы, стеллажи, мойки, полки и другие элементы, не требующие подключения к электросети или водопроводу. Эти элементы обеспечивают удобную организацию рабочего пространства на кухне и создают условия для эффективного выполнения различных операций.
Электромеханическое
Это устройства, предназначенные для автоматизации процессов на кухне. К ним относятся мясорубки, овощерезки, тестомесы, миксеры, которые облегчает труд поваров и ускоряет процесс приготовления блюд. Использование электромеханического оборудования позволяет значительно повысить производительность кухни и снизить трудозатраты.
Весовое
Используется для точного измерения веса ингредиентов и готовых продуктов. Это особенно важно для контроля над расходом продуктов и соблюдения рецептур. В эту категорию входят электронные и механические весы, дозаторы и прочие устройства, обеспечивающие точность в приготовлении блюд.
Посудомоечное
Включает в себя посудомоечные машины и сушилки, которые автоматизируют процесс мытья посуды. Это не только экономит время и силы сотрудников, но и обеспечивает высокий уровень гигиены на кухне. В ресторанах и кафе с большим потоком посетителей посудомоечные машины являются незаменимыми.
Для фаст-фуда
Предназначено для быстрого приготовления блюд, таких как гамбургеры, хот-доги, картофель фри и другие популярные позиции. К нему относятся грили, фритюрницы, тостеры и тепловые витрины. Позволяет обслуживать большое количество клиентов за короткий промежуток времени, что особенно важно для заведений быстрого питания.
Для пиццы
Для приготовления пиццы используются специализированные печи, тестомесы, разделочные столы и аксессуары, которые позволяют готовить блюда с идеальной корочкой и начинкой, что привлекает клиентов и делает заведение популярным.
Для прачечных
В гостиницах и крупных ресторанах часто требуется оборудование для прачечных. Это стиральные машины, сушилки, гладильные машины и прессы, которые обеспечивают чистоту и уход за текстильными изделиями. Такие устройства помогают поддерживать высокий уровень сервиса и удовлетворять ожидания гостей.
Хлебопекарное
В эту категорию входят печи, тестомесы, расстойные шкафы и другие устройства, позволяющие выпекать хлеб и кондитерские изделия. Такое оборудование помогает расширить меню и предложить гостям свежую, ароматную выпечку.
Упаковочное
Используется для упаковки готовой продукции. Это вакуумные упаковщики, термоусадочные машины, которые помогают сохранить свежесть продуктов и удобство их транспортировки. Необходимы для кафе и ресторанов, предлагающих блюда на вынос или занимающихся доставкой еды.
Линии раздачи
Включают в себя мармиты, подогреваемые витрины, гастроемкости, необходимые для организации самообслуживания в столовых и кафе. Они позволяют поддерживать блюда в горячем состоянии и удобно организовать процесс раздачи еды.
Торговое
Используется в кассовых зонах ресторанов и кафе, а также в магазинах при гостиницах. Это кассовые аппараты, витрины, стеллажи, ценники и прочие устройства, обеспечивающие комфортное обслуживание клиентов и учет товара.
Гигиеническое
Включает в себя моечные ванны, стерилизаторы, раковины, помогающие соблюдать санитарные нормы на кухне. Оно необходимо для поддержания чистоты и предотвращения распространения инфекции, что особенно важно в местах общественного питания.
Правильный выбор и установка оборудования обеспечивают высокое качество обслуживания, сокращают время приготовления пищи и снижают затраты на эксплуатацию. Независимо от размера и типа заведения, грамотно подобранные агрегаты способствуют росту прибыли и удовлетворению потребностей клиентов.
Компания «Торг Хаус» — ваш надежный партнер в сфере оборудования для ресторанов, кафе и гостиниц. Мы предлагаем только качественные решения, которые помогут вашему бизнесу развиваться и удовлетворять потребности клиентов. Независимо от размеров и специфики вашего заведения, в нашем каталоге вы найдете оснащение, которое будет соответствовать всем вашим требованиям. С нами вы можете быть уверены в своевременной доставке и профессиональном обслуживании.
Источники:
https://subscribe.ru/group/polezno-dlya-vas/18753258/
https://sites.google.com/view/miralon/proektirovanie-restoranov-i-kafe-v-ekaterinburge
https://telegra.ph/Prodazha-oborudovaniya-dlya-restoranov-kafe-i-gostinic-v-Ekaterinburge-08-21
