Это мороженое можно считать полезным, если не добавлять в него сахар. Я добавляю в мороженое немного сахара, но если вам хочется готовить без сахара, выбирайте спелые и сладкие сливы. Для этого рецепта подойдут любые фрукты, красные, темные, светлые, переспелые, мятые. Из переспелых, сильно сладких фруктов как раз и будет вкусное мороженое. Домашнее мороженое готовят из разных ингредиентов, рецептов масса. Всегда можно добавить вместо сахара мед, сгущенку, сахорозаменитель.
Сливы - 300 г.
Йогурт натуральный - 100 г.
Сахар - 4 ст.л.
Сахар ванильный - 1 ч.л.
Промываем сливы, убираем косточки. Сливы выкладываем в удобную посуду, в которой будем варить сливы.
Провариваем сливы совсем недолго, до мягкости. Сразу, как ставим посуду на огонь, постоянно помешиваем, чтобы сливы быстро дали сок и не пригорели. И воду добавлять будет ненужно, своего сока от фруктов достаточно.
Сливы перетираем через сито.
Добавим по вкусу сахар в сливовую массу.
Добавляем ванильный сахар. Это добавка по желанию. Можно не добавлять ваниль, можно добавить немного ванильного экстракта.
Добавляем йогурт в чашку.
Перемешиваем массу до растворения сахара. Если вы готовите мороженое без сахара, то перемешиваем и можно сразу разливать.
Разливаем сливовую массу по формочкам и убираем в морозильную камеру до застывания.
Всем вкусной жизни!
