Академик РАН Тутельян: эталоном здорового питания считается так называемая средиземноморская диета
Академик РАН Виктор Тутельян в беседе с радиостанцией Sputnik рассказал о правилах питания, которые помогут сохранить здоровье на многие годы.
По словам медика, эталоном здорового питания считается так называемая средиземноморская диета, включающая овощи, фрукты, крупы, рыбу и морепродукты. Основной задачей, вне зависимости от того, живут люди на севере или на юге, считается получение с пищей необходимого количества энергии.
«И второе — получить все необходимые пищевые вещества и биологически активные соединения, их порядка двухсот», — сказал академик.
Эксперт призвал включить в рацион полиненасыщенные жирные кислоты и определенные виды масел.