На рыбном рынке «Москва – на волне» проходят Дни Якутии. Об этом сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
Как уточняется, до 25 августа посетители могут попробовать и приобрести традиционные якутские деликатесы – слабосоленую, вяленую рыбу и рыбу холодного копчения, а также строганину – одно из основных блюд севера России, которое подают в сыром виде, иногда с солью и перцем.
«В холодных и чистых водоемах Якутии обитает множество видов рыб. Часть из них – уникальные представители рода сигов. Несмотря на то, что эти рыбы относятся к лососевым, их мясо белого цвета. В них содержится омега-3, витамины A, B, D и минералы», – говорится в сообщении.
В материале подчеркивается, что на рынке покупатели ознакомятся с дарами восточносибирских рек, способами их добычи и традициями якутской кухни. Всю неделю проходят дегустации деликатесов, приготовленных из чира, омуля и сига.
Гастрономическая программа проходит в тематической зоне, украшенной в стилистике якутской рыбацкой деревни. Покупатели увидят предметы быта рыбака, различные снасти и приспособления, а также национальные костюмы.
Отмечается, что мероприятия проходят по будням с 16:00 до 19:00, в выходные – с 13:00 до 17:00.
